A ascensão dos medicamentos a base de hormônios GLP-1 está influenciando o comportamento alimentar e potencializando a demanda por alimentos e bebidas funcionais, práticos e com benefícios adicionais. Para a indústria, o desafio é seguir avançando no desenvolvimento de soluções que atendam a necessidades nutricionais específicas, como maior teor de proteína, suporte à saúde digestiva e imunológica, além de formatos convenientes para o dia a dia.
Usuários de GLP-1 na América Latina já representam um impacto significativa no mercado, com 63% dos usuários relatando que comem menos, 42% bebem menos e 65% priorizam proteínas. Além disso, 87% dos que enfrentam problemas de absorção de nutrientes durante o uso do medicamento relatam alto impacto na qualidade de vida, e 80% demonstram interesse em produtos que ajudem a melhorar essa absorção. Os principais desafios que os usuários apresentam, incluem desconfortos gastrointestinais, perda de massa muscular e a necessidade de manter o prazer sensorial mesmo com porções reduzidas e menor ingestão calórica.
GLP-1 está redefinindo a nutrição ao priorizar proteína, funcionalidade e prazer, mesmo com menor ingestão.
Da Ciência à Prateleira
A Kerry oferece um portfólio robusto de tecnologias e ingredientes funcionais que podem ser aplicados em diferentes categorias de produtos, apoiando a inovação e garantindo benefícios reais ao usuário. Veja como cada solução pode ser utilizada:
- Ótimo Sabor & Alta Proteína – Tastesense™ Masking e Mouthfeel: melhora a experiência sensorial em produtos com alto teor proteico, reduzindo notas amargas ou adstringentes típicas de proteínas vegetais ou concentradas.
- Saúde intestinal – BC30™ Probiotic: probiótico resistente que contribui para saúde digestiva e absorção de proteínas. Emulgold™ Fiber: fibra funcional que auxilia no equilíbrio intestinal e pode reduzir desconfortos gastrointestinais, como a constipação.
- Saúde Imunológica – Wellmune™: ingrediente patenteado com eficácia comprovada no suporte à imunidade, ideal para iogurtes, bebidas e snacks.
- Redução de Sódio e Açúcar – Tastesense™ Salt e Sweet: tecnologias para reduzir sódio e açúcar sem comprometer sabor, essenciais para produtos indulgentes com perfil nutricional melhorado.
- Laticínios sem lactose – Lactase Enzymes: para as pessoas que possuem intolerância à lactose, tornam lácteos mais digeríveis, ampliando acesso a proteínas de alta qualidade.
- Foco cognitivo – Eupoly-3 ® : solução para suporte cognitivo, relevante para usuários que buscam bem-estar mental aliado à nutrição.
- Zero álcool – Tastesense™ Sensations: recria complexidade sensorial de bebidas alcoólicas em mocktails e opções sem álcool, alinhadas à tendência de consumo consciente.
- Sabor autêntico – Flavours & Extracts, Dairy Taste, Umami & Kokumi, Smoke & Grill: garantem autenticidade e prazer sensorial em produtos com menos açúcar, gordura ou calorias.
Com o portfólio da Kerry, é possível transformar ciência em produtos reais que apoiam digestão, imunidade e bem-estar.
Como Inovar com a Kerry
A parceria com a Kerry permite que marcas e fabricantes acessem não apenas ingredientes de alta performance, mas também suporte técnico, insights de consumo e expertise em regulamentação. O processo de inovação pode envolver desde a cocriação de protótipos até a personalização de fórmulas para atender demandas específicas, sempre com foco em segurança, eficácia, nutrição e experiência sensorial.
A nova geração de usuários de GLP-1 exige mais da indústria: produtos que entreguem nutrição, funcionalidade e sabor. Com o portfólio de tecnologias da Kerry, é possível se adaptar a esta demanda e liderar a próxima onda de inovação alimentar na América Latina.
