Atender às crescentes demandas por saúde, funcionalidade e sustentabilidade na alimentação, sem comprometer os recursos das futuras gerações, é um desafio estratégico para a indústria global de alimentos e bebidas. A 7ª edição do KHNI Health & Nutrition Trends revela como ciência, tecnologia e comportamento do consumidor estão convergindo para transformar os sistemas alimentares. A pesquisa, conduzida por especialistas da Kerry em nutrição, microbiologia, ciência dos alimentos, sustentabilidade e regulação, identifica os principais vetores de inovação para 2025 e além. Destaque para a megatendência Nutrição Sustentável, que atua como base para dez tendências interconectadas:
• Nutrição Acessível: viabilizar produtos nutricionalmente positivos a mais pessoas, garantindo o direito de uma boa alimentação a todos.
• Gestão de peso e saciedade: soluções com respaldo científico para suporte ao metabolismo e controle do apetite.
• Envelhecimento saudável: foco em ingredientes bioativos que apoiam a saúde celular e funcional.
• Nutrição especializada: formulações adaptadas a perfis nutricionais individualizados.
• Paradoxo do processamento: equilíbrio entre conveniência industrial e clean label.
• Microbioma: crescente evidência sobre a influência da saúde intestinal no bem-estar sistêmico.
• Saúde da mulher: abordagem integrada às necessidades hormonais e metabólicas femininas.
• Redução de sódio: tecnologias para preservar o sabor com menor impacto à saúde.
• Mudanças de política: adaptação a regulações mais exigentes em rotulagem com transparência.
• Biotecnologia: soluções escaláveis que impulsionam eficiência e sustentabilidade na produção.
A Kerry atua na vanguarda desse cenário, traduzindo essas tendências em soluções funcionais, sustentáveis e saborosas que respondem às expectativas dos consumidores e às exigências de um mercado em rápida transformação e necessidades urgentes de apoio à reformulação.
Estamos prontos para cocriar o futuro da alimentação com nutrição sustentável ― mais saudável, inteligente e inclusivo.
