Tecnologia, Biotecnologia e Renovação: os Caminhos que Estão Redefinindo o Futuro da Indústria de Alimentos e Bebidas
O artigo mostra como inovação, biotecnologia e ciência estão redefinindo a indústria de alimentos e bebidas, ajudando empresas a criar produtos mais saudáveis, sustentáveis e saborosos diante das novas demandas do consumidor.
Tendências em Bebidas: Por Que os Sabores Cítricos Estão Ganhando Novo Protagonismo
Os sabores cítricos ganham força nas bebidas ao unir frescor, bem-estar e naturalidade em formulações com menos açúcar e mais funcionalidade. O artigo mostra como soluções de modulação, como o Tastesense™, ajudam a equilibrar acidez, reduzir amargor e preservar a experiência sensorial, tornando os cítricos protagonistas das novas tendências de consumo.
Como a América Latina Está Posicionada para o Próximo Ciclo da Indústria de Alimentos
A América Latina está se consolidando como protagonista do futuro da nutrição sustentável ao combinar inovação, biotecnologia e renovação de portfólio para criar alimentos mais nutritivos, acessíveis e sustentáveis. O artigo destaca como a região tem potencial para transformar desafios estruturais em crescimento, colocando o consumidor e a eficiência no centro das decisões.
A Rede Global de Inovação da Kerry: Como a Colaboração Impulsiona a Regionalização na América Latina
A inovação em alimentos avança com consumidores mais exigentes, impulsionando a regionalização na América Latina. A Kerry conecta sua rede global à expertise local para criar soluções sustentáveis, autênticas e ágeis, unindo ciência, tecnologia e cultura para gerar impacto real.
Coleções de Aromas: Agilidade para uma indústria em constante movimento
As coleções de aromas são soluções prontas e validadas que permitem à indústria de alimentos inovar com mais rapidez, consistência e escala. Ao transformar tendências em aplicações práticas, elas reduzem o tempo de desenvolvimento, facilitam a cocriação e garantem adaptação a diferentes mercados, conectando estratégia e execução de forma eficiente.
Reformulação e tecnologia: impulsionando a inovação e a sustentabilidade na indústria andina de alimentos e bebidas
A indústria de alimentos vive uma transformação impulsionada por mudanças no consumidor, regulação e sustentabilidade. Com IA, biotecnologia e novos modelos de inovação, a reformulação se torna mais eficiente e acessível. Colaboração e ciência aplicada são essenciais para transformar desafios em soluções escaláveis.
O Equilíbrio Perfeito: Onde Sabor e Saudabilidade se Encontram na Indústria de Alimentos
O futuro da alimentação se constrói no equilíbrio entre sabor, saúde e sustentabilidade, integrando indulgência e nutrição como forças complementares e não opostas, onde a tecnologia, a biotecnologia e a inovação em sabor permitem reformular clássicos, reduzir excessos como açúcar, gordura e sódio, e criar experiências sensoriais sofisticadas que apoiam longevidade, bem-estar e consciência ambiental.
O Futuro da Alimentação: 5 Megatendências de Nutrição para 2026
O futuro da alimentação será guiado por nutrição personalizada, tecnologia emergente, regulação mais rígida, revalorização do processamento e ações urgentes em prol da biodiversidade, unindo inovação e sustentabilidade para transformar a saúde das pessoas e do planeta.
O Futuro do Sabor: Principais Tendências para 2026
O futuro do sabor em 2026 se apoia na combinação entre inteligência de dados, trocas culturais globais e criatividade aplicada, permitindo transformar tendências como sabores internacionais, perfis mais sofisticados e clássicos reinventados em experiências relevantes, autênticas e inovadoras para um consumidor cada vez mais curioso e exigente.
GLP-1: Impacto nutricional e influência nas escolhas de consumo
Os medicamentos à base de GLP-1 estão transformando o tratamento da obesidade e da saúde metabólica, influenciando também hábitos alimentares. Essa mudança exige que a indústria de alimentos e bebidas se adapte às novas demandas nutricionais e preferências desse mercado.
