Los medicamentos basados en la hormona GLP-1, Péptido-1 similar a glucagón, están afectando la forma en que lidiamos con la obesidad, la salud metabólica y el comportamiento alimentario. Más que una tendencia, este cambio impacta directamente en la industria de alimentos y bebidas, que necesita entender las nuevas necesidades y preferencias nutricionales de este perfil de consumidor.
Los medicamentos GLP-1 están cambiando el comportamiento alimentario y aumentando la demanda por productos más nutritivos y funcionales.
¿Qué son los medicamentos GLP-1?
Estos medicamentos son agonistas de la hormona GLP-1 que entre sus funciones tiene la estimulación de la producción de insulina, promoviendo la pérdida de peso al reducir la ingesta de alimentos y retrasar el vaciado gástrico. Además del control glucémico, ofrecen beneficios cardiovasculares y renales, y las nuevas formulaciones orales prometen ampliar el acceso global.
Este movimiento abre nuevas oportunidades para que la industria innove con soluciones que atiendan las necesidades de este consumidor en crecimiento.
Impactos en el comportamiento alimentario
La investigación revela que alrededor del 90% de los usuarios de GLP-1 cambian su relación con los alimentos y bebidas. Esta transformación se refleja en la búsqueda de productos ricos en proteínas, bajos en grasa y bajos en azúcar, así como en beneficios funcionales que apoyen la salud digestiva, la inmunidad y la cognición. Las preferencias de sabor también evolucionan, con un mayor interés en las opciones cítricas, saladas y multiculturales. Otro punto relevante es el aumento del consumo de bebidas y la reducción de la ingesta de alcohol, lo que indica nuevas oportunidades para categorías específicas.
Con la reducción de la ingesta calórica viene el riesgo de pérdida de masa magra y deficiencias de micronutrientes, especialmente en poblaciones obesas. Para mitigar estos efectos, el ejercicio físico es esencial para preservar los músculos, mientras que se puede recomendar la suplementación con multivitamínicos.
La demanda de productos que satisfagan las necesidades de los usuarios de GLP-1 está creciendo rápidamente. Los alimentos y bebidas ricos en proteínas y fibra, los ingredientes funcionales como probióticos y vitaminas, y las soluciones para las molestias digestivas y la hidratación representan áreas prometedoras. La colaboración entre empresas será clave para acelerar la innovación y servir a esta audiencia en expansión.
El uso creciente de GLP-1 representa una influencia relevante en el enfoque de la salud y la nutrición. Para comprender mejor los impactos y las oportunidades, vea el seminario web completo “Adaptación de los apetitos”, disponible a pedido en el sitio web del Instituto de Salud y Nutrición de Kerry.
